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秀山米豆腐
  • 日期

    2017-07-03

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秀山米豆腐是用大米淘洗浸泡後加水磨成米漿,然後大火熬制,做成“豆腐”。吃時切片放入盤內,再將切好的大頭菜、鹽菜、酥黃豆、酥花生、蔥花放于米豆腐上,用小碗放入紅油、麻油、花椒油、醬油、醋、薑汁、蒜水等調料兌成汁,澆淋于米豆腐上即可。

米豆腐色澤潤綠明亮,口感清香、軟滑細嫩。在0 ℃ ~25℃溫度下存放3 天仍能保持新鮮,不變質。米豆腐既可冷食也可熟食,風味獨特,倍受消費者的青睞。

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