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酥心脆糖
  • 日期

    2017-05-26

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酥心脆糖是重慶傳統名產之一。其口味純甜濃香,皮脆心酥,別具風味,深受世界各國人民的喜愛。

酥心脆糖用油料作物種籽的熟醬體(簡稱為油籽醬)作為餡心(常用的油籽醬有芝麻醬、花生醬、葵花籽醬、黃豆醬),外包硬糖皮而製成。

用作酥心脆糖心餡的各種油籽醬,含有豐富的蛋白質和脂肪。此外,油籽醬還含有豐富的維生素A、D、E以及煙酸和較多的無機鹽類,因此酥心糖是一種營養價值較高的健康食品。

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