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수신추이탕
  • 날짜

    2017-05-26

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수신추이탕(酥心脆糖)은 충칭에 유명한 전통 음식중에 하나이다. 맛이 달고 향기롭고 껍질과 소가 다 바삭바삭하먀 아주 특별하다. 각 나라 사람들이 다 좋아한다.

수신추이탕(酥心脆糖)은 유료 작물의 씨의 장(유자장(油籽酱)으로 약칭)을 소(보통 쓰는 유자장이 깨장, 땅콩잼, 해바라기의 씨 장, 황두장이 있다)로 하고 표면에 딱딱한 설탕 껍질을 쌓아 만든다.

수신추이탕(酥心脆糖)의 소로 하는 각종 유자장들이 단백질과 지방이 풍부하다. 그외에 유자장은 비타민A, D, E 그리고 니코틴산 및 무기 염류도 풍부하다. 그래서 수신추이탕(酥心脆糖)은 영양 가치가 비교적 높은 건강 식품이다.

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